검색결과

  • 유산균은 장암을 억제|대한보건 협,「장내세균과 암」관계 세미나

    「장내세균과 암」의 관계를 밝히는 세미나가 열렸다. 대한보건협회(회장 권분혁)가 최근 한·미·일·서독 등의 학자들이 모인 가운데 개최한 제2회 국제학습세미나(한국야쿠르트협찬)에서

    중앙일보

    1981.09.14 00:00

  • 노년기의 체력관리(9)|영향|좋아하는 음식을 찾아 영양균형 잃기 쉬워 때 맞춰 식사하고 단백질·비타민 보충중요

    최근 전세계적으로 노령인구가 늘어나는 경향이 있지만 여기에 따른 부작용도 적지 않은 것 같다. 능률을 제일로 치는 사회의 흐름 때문에 노인들은 빠른 속도로 소외되어 자신의 일거리와

    중앙일보

    1981.09.02 00:00

  • 원인도 분명치 않게 항상 배가 묵지근… 신경성 소화기 질환

    별다른 이상이 없는데도 소화가 잘 안되고 배가 묵지근하다고 호소하는 사람들이 있다. 이런 사람들 중에는 병원을 찾아가도 『별다른 이상을 발견할 수 없다』는 대답 때문에 홀가분해질

    중앙일보

    1981.05.23 00:00

  • 신체적으로 정상인데 방귀 잦아 우선 식사 내용부터 바꿔보도록

    ▲문44세의 남자입니다. 음식섭취·소화 등 신체적으로는 정상이라고 생각됩니다. 그런데 약1년 전부터 방귀가 빈번하게나와 사람들이 많이 모인 장소에는 나가기가 곤란한 지경입니다. 무

    중앙일보

    1981.04.25 00:00

  • 녹즙은 성인병을 예방|고혈압·당뇨병·노이로제 등에 효과

    나라마다 그 국민들의 식성, 생활수준에 따라 상식하는 음식물이 달라지고 한 나라에서도 도시와 농촌간에 음식내용이 달라지기 마련이다. 우리 나라의 경우 최근의 한 영양조사는 도시를

    중앙일보

    1981.04.08 00:00

  • 섬유질 많은 식물성식품 먹으면 당뇨 등 성인병 잘 안 걸린다.

    식물성 식품을 자연상태로 먹으면 동맥경화·심장병·당뇨병 등의 성인병과 변비·장암 등의 질병을 억제하거나 예방할 수 있다는 연구결과가 나오고 있다. 아직 완전히 입증된 것은 아니나

    중앙일보

    1980.08.21 00:00

  • 갓났을 때 영양 고루 섭취 못하면 지능발달에 큰 지장

    세계보건기구(WHO)의 조사에 의하면 현재 지구상에 생존하는 45억의 인구가운데 10억 이상이 영양부족상태에 있으며, 매년 1천5백만 명의 유아 및 어린이 사망자중 절반정도의 어린

    중앙일보

    1980.05.15 00:00

  • 영양소와 암의 관계

    화학물질·「바이러스」·방사선 등 갖가지 요인이 암을 일으키는 것으로 알려진 가운데 우리가 섭취하는 영양소도 암의 발생과 상당한 관계가 있다는 가설을 바탕으로 연구가 진행돼 주목을

    중앙일보

    1980.05.01 00:00

  • 영양많고 산뜻한 봄김치

    시장마다 각종 채소들이 풍성하게 쏟아져 나와 봄기운이 완연해졌음을 느낄수 있다. 봄철의 식탁은 겨울동안 등한시했던 「비타민」C의 섭취와 입맛을 돋워주기위해 싱싱한 채소류로 꾸며야한

    중앙일보

    1980.03.11 00:00

  • 맛깔스런 김장담그기

    우리식생활에 있어서 김치는 일종의 입맛자극제다. 또 배추·무우등 야채의 섬유질은 배변을 원활히 해주는 중요한 역할을 맡고 있기도하다. 식품영양학자 김숙희교수(이화여대)는 김장의 가

    중앙일보

    1979.11.23 00:00

  • 육식과 암은 밀접한 관계

    식생활과 암 발생과는 상당히 밀접한 관계가 있다는 것은 이미 알려진 사실이다. 그런데 워성턴 대학의 베리·코모너 교수는 철판에 구운 햄버거 는 박테리아에 변리를 일으켜 암을 발생시

    중앙일보

    1978.07.21 00:00

  • (59)많이 걸으면 변비를 고칠 수 있다

    배변의 상태는 건강의 신호등이다. 의사들이 문진을 할때 반드시 환자의 배변상태를 「체크」하는 것은 질병의 유무 및 그 종류를 헤아리는 실마리로 잡기 위한 것이다. 어떤 경우는 배변

    중앙일보

    1977.05.17 00:00

  • 농산폐기물로 가축사료개발|박무영·배무 박사가 밝힌 연구결과

    가축의 조사료로 이용되고 있는 볏짚의 소화효율을 높이기 위한 연구가 성공, 가축사료의 새 시대를 맞을 것 같다. 이 분야에서 쌍벽을 이루는 박무영 박사(한국과학원·낙농미생물학)와

    중앙일보

    1976.05.27 00:00

  • (352)-이상적인 겨울식품 김

    원래 허약체질인 사람이나 위·십이지장 궤양으로 고통을 겪는 사람, 또는 고혈압으로 고생하는 사람들에겐 4계절이 모두 고통스럽게 마련이다. 그런데 겨울철은 특히 문제가 된다. 허약체

    중앙일보

    1975.12.18 00:00

  • 여름식단 어떻게 꾸미나

    더운 날씨 속에 가족들의 영양관리를 도맡아 하고있는 주부들에겐 무슨「메뉴」를 어떻게 골고루 짤 것인가가 항상 문제가 된다. 이런 주부들의 고민을 다소나마 해결해 주기 위해 영양학적

    중앙일보

    1975.08.07 00:00

  • 섬유질은 영양손실을 초래|이대 대학원「고 당질과 섬유질식이」연구에서

    우리나라 사람들처럼 합수 탄소를 많이 먹는 식생활에서는「셀룰로스」(섬유질)가 영양손실을 증가시킨다는 연구결과가 나와 주목을 끌고 있다. 이것은 우리가 먹게 될 7분도 쌀에도 해당되

    중앙일보

    1974.12.18 00:00

  • 김치는 건강식품

    아무리 풍성한 식탁이라도 김치가 곁들여져 있지 않으면 무언가 부족한 느낌이 든다. 불고기를 배불리 먹고 나서 김치로 입을 씻지 않으면 도무지 답답하고 입안이 텁텁한 경험은 누구나

    중앙일보

    1974.11.26 00:00

  • (6)|김숙희

    우리나라의 나물 조리방법은 외국에 비해서 특색이 있다. 특히 시금치 나물은 외국의 조리법과 비교할 때 「캐로틴」함량「비타민」C 보존에 있어 유리한 방법이다. 외국의 경우는 대부분

    중앙일보

    1974.01.16 00:00

  • (50)딸기

    전원을 그리워하는 도시인에게 정서와 꿈을 불러일으켜 주는 딸기 철이 다가왔다. 가시나무과에 속하는 딸기는 모든 과일 중 「비타민」C를 가장 많이 포함하고있기도 하지만 전원의정서를

    중앙일보

    1972.04.27 00:00

  • (31)-고구마

    고구마는 모든 식물 중 칼로리가 가장 높고 전분의 함량이 제일 많은 알칼리성 식품이다. 메과의 식물로 뿌리가 식용으로 이용되는 고구마는 원산지가 중앙 아메리카인데 15세기말께 콜롬

    중앙일보

    1972.02.10 00:00

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